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        研發實力
        研發實力
        R & D Strength
        研發團隊
        截至2023年5月31日,我們擁有一支由49名人員組成的強調內部研發團隊,其中30%以上的人員擁有碩士以上學位。除了有49名專業人員組成的自有研發團隊之外,還有以中國工程院朱蓓薇院士、中國科學院張玉奎院士雙院士領銜,國內外燕窩領域的專家教授組建而成的顧問專家團。對燕窩整體價值、營養成分、加工特性等綜合研究的同時,對前沿的新工藝新技術、新包材與燕窩的結合開展深入研究。
        技術帶頭人
        公司燕窩研究院以范群艷同志為技術總監。范群艷,高級工程師,廈門市高層次人才,廈門翔安區拔尖人才,廈門市行業(數字)工匠,全國食品工業標準化技術委員會第五屆罐頭分技術委員會委員,江南大學食品學院碩士專業學位研究生校外合作指導教師,長期從事食品工程與食品研究開發工作,其主導、參與完成的研發項目多次獲得省市級科技進步獎及中國食品工業協會科學技術獎等,個人在國內外核心期刊發表學術論文四十余篇,其中SCI論文10篇,專著2部,獲國內外授權專利102項,其中發明專利17項,其中發明專利《一種速食燕窩軟罐頭的制作方法》(ZL 201410393800.4)曾榮獲第九屆廈門市專利獎,專利技術具有新穎性與創新性,對于產業的創新發展具有重大戰略意義。 作為公司技術總監,帶領團隊使企業技術中心率先在燕窩行業獲得CNAS認可實驗室(證書號CNAS?L8129),2020年獲得市級企業技術中心稱號,2021年獲得福建省省級企業技術中心。主持多項政府科技計劃項目,并順利通過驗收,整體水平達到國內領先水平。參與起草了燕窩行業第一個行業標準《燕窩質量等級》,填補了燕窩行業無標準的空白。積極組建專業研發團隊,創建范群艷工作室,并榮獲2022年廈門市職工技術創新工作室稱號,用科學的技術手段詮釋燕窩中式滋補新價值,推動行業的高質量發展。
        實驗室介紹
        燕窩研究院擁有1100平方米的研發場地,包括研發實驗室、檢測實驗室,中試車間等。配置有先進的日本島津超高效液相色譜、氣相色譜-三重四極桿質譜聯用儀(GC-MS/MS)、高效液相色譜儀(HPLC)、德國耶拿原子吸收光譜儀(AAS)、瑞士萬通離子色譜儀(IC)、商業無菌快速檢測系統、美國Soleris微生物快速測定系統等100多臺設備原值達2000多萬的國內外先進儀器設備,2015年在燕窩行業內率先通過CNAS實驗室認可,檢測能力達到國際認可水平,并于2021年榮獲福建省企業技術中心,在2022年與北京大學醫學部成立聯合實驗室開展“燕窩營養與健康效應研究”。實驗室也是廈門海關技術中心(國家燕窩及燕窩制品檢測重點實驗室)的合作實驗室,目前可開展食品感官評價、微生物和理化等300多項指標的檢測工作。
        實驗室介紹
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        專家教授

        (排名不分先后)

        朱蓓薇
        朱蓓薇
        中國工程院院士/教授/博士生導師
        1982年畢業于大連工業大學,2004年獲日本岡山大學博士學位。兼任國務院學位委員會食品科學與工程學科評議組召集人,教育部高等學校食品科學與工程類專業教學指導委員會副主任委員,中國科學技術協會第九屆全國委員會常務委員,中國食品科學技術學會副理事長,中國營養學會副理事長,全國食品工業標準化技術委員會副主任委員。
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        張玉奎
        張玉奎
        中國科學院院士/分析化學家
        分析化學家,中國科學院大連化學物理研究所研究員,曾任該所副所長、國家色譜研究分析中心主任。2003年當選為中國科學院院士。
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        鄭寶東
        鄭寶東
        教授/博士/博士生導師
        現任福建農林大學副校長,系新世紀百千萬人才工程國家級人選,享受國務院政府特殊津貼專家,第十屆中國青年科技獎獲得者,第三屆福建省杰出科技人才,福建省百千萬工程領軍人才,教育部高等學校食品科學與工程類專業教學指導委員會委員,省級食品科學與工程一級學科帶頭人,兼任福建省食品工業協會會長。
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        楊毅玲
        楊毅玲
        教授/碩士生導師
        曾應邀到香港浸會大學和新加坡南洋理工大學進行講學和臨床研究。一直從事《中醫診斷學》的教學、臨床與科研工作。研究方向是中醫四診客觀化和辨證規范化,中醫隱癥與體質的相關性研究。
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        張怡
        張怡
        教授/博士/博士生導師
        現任福建農林大學食品科學學院副院長、閩臺特色海洋食品加工及營養健康教育部工程研究中心主任,第四批國家“萬人計劃”科技創新領軍人才,科技部中青年科技創新領軍人才,第十六屆中國青年科技獎獲得者,享受國務院政府特殊津貼專家,福建省科技創新領軍人才,兼任福建省食品添加劑和配料工業協會理事長、福建省食品工業協會常務理事、福建省營養學會副理事。
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        鐘芳
        鐘芳
        教授/博士生導師
        現為江南大學食品學院教授,博士生導師,同時擔任食品膠體與生物技術教育部重點實驗室副主任,Food Hydrocolloids雜志副主編,LWT - Food Science and Technology雜志編委。
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        李紅衛
        李紅衛
        副教授/博士/碩士生導師
        廈門大學公共衛生學院預防醫學系副主任(常務副主任,主持工作),副教授,碩士生導師,中國營養學會會員,中國營養學會營養與保健食品分會委員會委員,中華預防醫學會公共衛生教育分會委員,中國研究型醫院學會營養醫學專業委員會委員,全國城市農貿中心聯合會燕窩市場專業委員會專家委員會專家,福建省營養學會副理事長,福建省預防醫學會慢性病防治委員會委員,福建省食品安全促進會專家組成員,中國毒理學會環境誘變劑分會理事。
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        席興軍
        席興軍
        博士
        中國標準化研究院農業食品所農業室主任,研究員,全國果品標準化技術委員會委員會、全國參茸標準化技術委員會委員會、全國水產標準化技術委員會水產品加工標準化技術委員會委員。
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        科研成果
        截止至2024年1月2日,燕之屋擁有國內外授權有效專利132項專利,其中發明專利22項,實用新型專利59項,外觀設計專利51項。研究院發表論文50篇,其中SCI論文13篇,專著2部。
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